Jak ugotować dobry makaron z pomidorami i szpinakiem?

Do rozmrożonego szpinaku – wciąż na patelni – dodać czosnek i zamieszać. Doprawić do smaku pieprzem oraz solą. Pomidora pokroić na mniejsze kawałki, w czasie krojenia usuwając twardy trzon. Można również pozbyć się skórki, jednak nie jest to konieczne – jest zbędna, jeśli źle się toleruje jej zjedzenie. Wszystko dokładnie wymieszać. Na tym etapie można dodać również starty parmezan. Tak przygotowanym dodatkiem ozdabiać porcje makaronu i podawać od razu po przygotowaniu, gdy szpinakowy sos jest jeszcze ciepły. Smacznego.