Jak wykonać doskonałe bezglutenowe muffinki kokosowe?

Przed przystąpieniem do wypiekania muffinek kokosowych konieczne jest zebranie następujących produktów spożywczych:
* 240 ml mleka kokosowego,
* 110 ml oleju kokosowego,
* 180 g mąki bezglutenowej,
* 70 g kaszy jaglanej,
* 60 g mąki jaglanej,
* 50 g wiórków kokosowych,
* 2 jajek,
* 6 łyżek cukru trzcinowego,
* 1 łyżeczki proszku do pieczenia,
* soli.