Jak zrobić dobry mus czekoladowy z ricottą?

Białko z cukrem zacząć ubijać mikserem, co powinno trwać przez 5 minut, aż masa stanie się dość puszysta. Wtedy zacząć dodawać ricottę o kakaowym smaku oraz zabarwieniu. Mieszać ze sobą do momentu połączenia się obu mikstur. Gdy do tego dojdzie, przełożyć mus do pucharków, a następnie pucharki do lodówki, pozostawiając je w chłodzie na 3 godziny. Kiedy czas chłodzenia upłynie, ozdobić mus czekoladowy dowolnymi dodatkami – czekoladą, bitą śmietaną, małymi biszkopcikami – po czym podawać i delektować się doskonałym smakiem.