Jak zrobić malinowy mus na zimno?

W malinowej miksturze będzie sporo pestek, dlatego niezbędne jest przełożenie jej do sitka, ułożonego nad miską lub garnkiem. Następnie łyżką przecierać masę malinową, żeby jak najmniej pestek – najlepiej w ogóle – znalazło się w miąższu owocowym. Sok malinowy podgrzać w garnuszku, po czym włożyć do niego żelatynę, pozostawiając w niej, aż namięknie.