Jak zrobić oryginalną sałatkę owocową ze słodkimi ziemniakami?

Rozgrzać suchą patelnię, żeby była ciepła. Wysypać na nią wiórki kokosowe i zarumienić je lekko. Uważać, żeby nie przypalić. Przesypać zarumieniony kokos do miseczki. Ziemniaki – bez obierania ze skórki – ugotować, jednak nie dopuszczając do ich przesadnej miękkości.