Jak zrobić wegetariańskie kotlety z kaszy gryczanej?

Kaszę należy przebrać, opłukać i osączyć, włożyć ją do warzywnego bulionu i gotować na wolnym ogniu aż do wchłonięcia przez nią całego płynu. Ugotowaną w ten sposób kaszę przykryj pokrywką i odstaw na pół godziny w ciepłe miejsce. Następnie ostudź.