Jaki wpływ na zdrowie mają konserwanty?

O konserwantach mówi się bardzo dużo. Jedni twierdzą, że nie są szkodliwe, inni że nawet niewielka ilość to śmiercionośne zagrożenie. Prawda, jak często to bywa, leży pośrodku. Konserwanty mają wiele zalet, ponieważ pozwalają przechowywać żywność znacznie dłużej, niż udawało się to kiedyś. To dzięki nim nie trzeba zjadać wszystkiego szybko ani wyrzucać, gdy po dwóch dniach spleśnieje. Używanie środków konserwujących pozwala ochronić jedzenie przed rozwojem bakterii oraz grzybów. Minusem jest fakt, że konserwanty to chemia, która przyjmowana w nadmiarze może odbić się na zdrowiu człowieka.