Jakie są składniki zdrowej diety?

Ponieważ każdy z nas potrzebuje czego innego (dieta dziecka w okresie wzrostu będzie inna niż dieta seniora, czego innego potrzebuje rekonwalescent, a czego innego człowiek zdrowy, inaczej odżywiać się powinna pracująca umysłowo kobieta, a inaczej aktywny fizycznie mężczyzna i tak dalej), nie powinno się ulegać stereotypom, mówiącym, ile i czego powinniśmy jeść. Pewne zasady można jednak sformułować. W dobrze zbilansowanej diecie znajdują się węglowodany (do 60%), białka (do 15%) i tłuszcze (do 30%) w odpowiednich proporcjach, jest ona bogata w witaminy i minerały. Niedobór niektórych składników (żelazo, magnez, wapń, potas czy na przykład selen) może być niebezpieczny dla zdrowia. Trzeba także pamiętać, że bardzo ważnym składnikiem zdrowej diety jest woda.