Jakie są składniki zdrowej diety?

Zdrowa dieta to przede wszystkim dieta urozmaicona. Jeżeli zadbamy o różnorodność spożywanych produktów, nie grozi nam niedobór ważnych dla funkcjonowania organizmu składników. Bardzo niebezpieczne są diety odchudzające, które wykluczają spożywanie całej grupy produktów, na przykład węglowodanów. Monodiety oparte na jednym określonym składniku (na przykład tylko grejpfruty albo jajka) prowadzą do powstania poważnych niedoborów żywieniowych. Kolejna ważna zasada to obecność w diecie sporej ilości owoców i warzyw, bezcennego źródła witamin, zdrowego cukru, składników mineralnych i błonnika, a także antyoksydantów i wielu związków regulujących funkcje naszego organizmu. Zdrowa dieta to także taka, która umożliwia zachowanie równowagi kwasowo-zasadowej naszego organizmu.