Jakie są właściwości szczawiu?

Chociaż szczaw nie wygląda zachęcająco, zwłaszcza gdy rośnie na całkowicie dzikich polach, jest jednak rośliną, która wpływa pozytywnie na urodę. Poprawia stan i koloryt skóry oraz zapobiega przedwczesnemu starzeniu się komórek organizmu. Redukuje wolne rodniki w organizmie, co jest jednocześnie ochroną przed rozwojem komórek rakowych. Składnikiem szczawiu, który tak dobrze działa na ciało, jest witamina C. W szczawiu znajdują się znaczne ilości tej witaminy, przez co ma on lekko kwaskowy smak, który nie każdemu odpowiada. Jedzenie szczawiu pomaga również zapobiegać powstawaniu przebarwień, dzięki równoważeniu produkcji melaniny, która jest odpowiedzialna za koloryt skóry.