Jakie wartości ma czekolada?

Czekolada zawiera wiele składników odżywczych, między innymi witaminy A, D oraz E oraz witaminy z grupy B, jest więc źródłem antyoksydantów. Dostarcza również cennych składników mineralnych: żelaza, potasu, magnezu, fosforu i wapnia. Zawarte w ziarnach kakaowca flawonoidy są naszym sprzymierzeńcem w walce z miażdżycą i nowotworami, pomagają zwalczać infekcje, zapobiegają zakrzepom. Są to silne antyoksydanty. Z kolei polifenole obniżają ciśnienie krwi i zmniejszają ryzyko zawału serca. Zawarte w czekoladzie tłuszcze nie są dla nas szkodliwe – nie zwiększają poziomu „złego” cholesterolu we krwi.