Jakie właściwości ma rzodkiewka?

Niezbędny do wielu procesów życiowych, niezbędny ciału i organom wewnętrznym potas w dużych ilościach znajduje się właśnie w rzodkiewce. Jedzenie jej codziennie uzupełnia zapotrzebowanie na potas, który ma działanie rozluźniające napięcie mięśniowe, obniża ciśnienie krwi, a jednocześnie wpływa pozytywnie na procesy myślowe. Jest dobrą alternatywą dla orzechów, jeżeli chodzi o poprawę koncentracji oraz pamięci, a także dotlenienie mózgu. Warto również wiedzieć, że zawarty w rzodkiewce potas pobudza wytwarzanie insuliny.