Jakie zalety mają brokuły?

W brokułach znajduje się duża ilość składnika zwanego kaempferol. Jest to flawonoid o korzystnym działaniu dla ciała, ponieważ działa przeciwzapalnie. Z tego powodu może chronić przed alergią. Dodatkowo sprawia, że brokuły nie wywołują reakcji alergicznych, więc jeżeli ktoś cierpi z powodu uczuleń pokarmowych i jest narażony na to, że każde zjedzone warzywo będzie niebezpieczne, powinien spróbować brokułów. Jeśli zraża go nieprzyjemny zapach, i na to jest sposób. Wystarczy do wody z gotującym się brokułem dodać skórkę od chleba, która pochłonie nieprzyjemną woń. Wówczas łatwiej będzie i ugotować warzywo, i przekonać się do jego zjedzenia, dzięki czemu żaden alergik nie będzie cierpiał na braki wywołane niemożnością spożywania części warzyw.