Które pokarmy roślinne dostarczą ci wapnia?

Jest wiele produktów roślinnych, które mogą być doskonałym źródłem wapnia. Bardzo dużo tego pierwiastka zawierają mak, sezam, siemię lniane i nasiona słonecznika. Warto również jeść orzechy włoskie i laskowe, nerkowce i pistacje oraz migdały i orzechy brazylijskie. Wapń znajdziemy także w roślinach strączkowych (czarna i biała fasola oraz soja, a także tofu) i w ziarnach amarantusa. Wiele wapnia zawierają suszone owoce – zwłaszcza figi i morele. Cenne są także rośliny zielone (jarmuż, brokuły, liście pietruszki, liście mniszka lekarskiego, kapusta włoska). Ciekawym źródłem wapnia są wodorosty (na przykład agar).