Które składniki diety wspomogą twój organizm?

Amarantus znany jest też pod nazwą szarłat. Inkowie i Aztekowie uważali, że dodaje energii i męstwa. W latach dziewięćdziesiątych XX wieku pojawił się w Polsce. Amarantus zawiera więcej białka niż soja i mleko, skwalen oraz dużo żelaza i magnezu. Jest cennym źródłem błonnika, nienasyconych kwasów tłuszczowych i lekkostrawnej skrobi. Nie zawiera glutenu. Jest źródłem wielu witamin i antyoksydantów oraz cynku, potasu, fosforu i kwasu foliowego. Amarantus reguluje gospodarkę lipidową w organizmie, zapobiega miażdżycy, chroni przed zawałem serca i udarem mózgu. Wspomaga system odpornościowy i neutralizuje wolne rodniki. Reguluje przemianę materii i chroni przed rakiem okrężnicy.