Kukurydza po meksykańsku – jak ją przyrządzić?

Jeszcze w czasie gotowania się kukurydzy można przygotować paprykę chili. Umyć ją, przekroić na pół i pozbyć się ziaren z jej wnętrza. Przepłukać delikatnie, żeby usunąć ewentualne resztki nasionek, po czym posiekać bardzo drobno. Przełożyć papryczkę na talerz. Parmezan zetrzeć na tarce o drobnych oczkach prosto na talerz z chili. Wymieszać, najlepiej łyżeczką, żeby palca ubrudzonego papryką przypadkiem nie wsunąć do oka, co mogłoby się skończyć bolesnym pieczeniem.