Oryginalna bruschetta z makaronem

Podczas gdy kurczak z warzywami piecze się w piekarniku, ugotować makaron. Gotowanie powinno przebiegać w osolonej wodzie z dodatkiem oliwy z oliwek, czyli w sposób standardowy. Nitki makaronu wrzucić do wrzącej wody i pozostawić w niej na 10 – 12 minut, aż do ugotowania al dente. Po tym czasie odcedzić na sitku, przelewając makaron zimną wodą. Ostudzony makaron kłaść na głębokie talerze i ozdabiać mięsem z pomidorami, o cudownym ziołowym zapachu. Od razu podawać. Do bruschetty z makaronem świetnie pasować będzie kieliszek włoskiego białego wina.