Oryginalny makaron z sosem szparagowym

Szparagi dokładnie umyć. Odłamać albo odciąć zdrewniałe elementy oraz główki na wysokości 5 – 6 centymetrów – nie wyrzucać. Łodygi obrać z cienkiej skórki i pokroić na kawałki. Najlepiej, żeby nie były one całkowicie małe, rozpadną się wtedy podczas gotowania i nie będzie ich widać w sosie. Jeżeli woli się taką wersję, można pokroić szparagi nawet na fragmenty o wymiarach 1 centymetra.