Przepis na oryginalny pasztet z soczewicy

Do przygotowania pasztetu wegetariańskiego najlepiej sprawdzają się rośliny strączkowe, które pozwalają na uzyskanie odpowiedniej konsystencji. Do wykonania pasztetu z soczewicy niezbędne są:
* 2 szklanki ugotowanej soczewicy,
* 2 cebule,
* 1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej,
* 3 łyżki sosu sojowego,
* 4 łyżki suszonej żurawiny,
* 2 liście laurowe,
* 2 ziarna ziela angielskiego,
* 2 goździki,
* 1/4 łyżeczki lubczyku,
* 1/2 łyżeczki cząbru,
* 3/4 łyżeczki majeranku,
* 100 ml oleju,
* pieprz,
* sól,
* olej do smażenia.
Poza produktami spożywczymi niezbędne jest również przygotowanie brytfanny lub podłużnej formy do pieczenia ciasta. Może być także prostokątna, jednak najlepiej wybrać taką, która pozwoli na łatwe krojenie gotowego pasztetu.