Porady kulinarne dla początkujących cz. 1

Gotowanie rosołu wydaje się być bardzo łatwe. Jednak jeśli chcemy, by smakował on jak u mamy, musimy się bardziej postarać. Po pierwsze, musisz pamiętać, że mięso na rosół wrzucamy do zimnej wody. Kiedy woda zacznie się gotować, mogą pojawić się na powierzchni rosołu „szumowinki”. Musisz je zdjąć łyżką. Po drugie, do rosołu, jeśli chcemy, by był on klarowany, dodajemy cebulę mocno przypieczoną nad palnikiem. Po trzecie, dobry rosół wymaga cierpliwości, nie ugotujesz go w godzinę. Rosół na wolnym ogniu powinien dochodzić przez około 2,5 – 3 godziny.