Porady kulinarne dla początkujących cz. 2

Jest to bardzo częsty błąd, popełniany może nie tyle przez osoby bez doświadczenia, a przez osoby, które się zawsze spieszą i po prostu nie mają cierpliwości do gotowania. Nie powinno się smażyć na nierozgrzanej patelni lub też na nierozgrzanym tłuszczu. Po pierwsze, takie smażenie spowoduje, że mięso, ryba czy warzywa przykleją się do powierzchni patelni, po drugie nie będą chrupiące. Na dodatek, jeśli tłuszcz będzie nierozgrzany, to produkt go „wypije” i stanie się po prostu tłusty.