Przepis na dietetyczną pizzę ze spodem zrobionym z kalafiora

Nasza dietetyczną pizzę zaczniemy przygotowywać od starcia kalafiora. Weź go i pokrój na mniejsze części, odcinając wszystkie te, które są twarde. Następnie zetrzyj go na tarce tak, by powstała sypka mieszanina. Kawałki kalafiora powinny być małe. Do garnka wlej wodę i zagotuj ją. Następne na wrzątek wrzuć kawałki kalafiora i gotuj je przez około 8 – 10 minut, a potem przecedź za pomocą durszlaka i gazy. Gaza ma służyć odciśnięciu z kalafiora całej wody, którą „wypił” w trakcie gotowania. Kiedy już to zrobisz, odstaw kalafior, aby wystygnął.