Przepis na karkówkę w sosie i z surówką z kapusty

Karkówkę pokrój na plastry o grubości około dwóch centymetrów. Następnie roztłucz je delikatnie na desce za pomocą tłuczka. Pamiętaj jednak, by nie rozbijać ich tak bardzo jak schabu, a jedynie odrobinę w ten sposób spłaszczyć.

Plastry karkówki zostaw rozłóż na desce i dopraw je solą oraz pieprzem, wcierając w karkówkę przyprawy. Potem przełóż ją do miski i zasyp słodką przyprawą i zalej pikantnym ketchupem. Wysmaruj każdy kawałek, a potem obtocz w mące pszennej.