Przepis na muffiny à la tiramisu

Przygotowania pysznych muffinek rozpoczniemy od zajęcia się jajkami. Oddziel białka od żółtek. Białka zacznij ubijać. Kiedy piana zacznie się robić biała i gęsta, wówczas powoli oraz stopniowo dorzucaj do niej dwie łyżki cukru. Kiedy już ubijesz białka z cukrem, odstaw je na chwilę, aby zająć się żółtkami. Żółtka przełóż do większej miski i zacznij je ucierać z pozostałym cukrem. Ucieraj tak długo, aż powstanie bardzo żółta i gęsta masa z całkowicie rozpuszczonym cukrem.