Przepis na muffiny spanakopita

Do zrobienia naszego greckiego dania będziemy używać gotowego ciasta filo. Pakowane jest ono podobnie do ciasta francuskiego, ale jest nieco droższe i można je znaleźć tylko w sklepach z działami kuchni światowej (np. Piotr i Paweł, Alma). Cena pół kilograma ciasta waha się od 10 do 15 złotych. Rozłóż ciasto filo na stole i pokrój je na małe kwadraty o pięciocentymetrowym boku. Musisz być jednak ostrożny, gdyż ciasto to nie bez powodu ma taką nazwę (filo znaczy liść). Jest ono bardzo delikatne i łatwo się kruszy.