Przepis na zupę kalafiorową z dodatkiem kurczaka

Przygotowanie zupy zaczniemy od ugotowania bulionu. Trzy udka z kurczaka zalej 1,5 litrami wody. Dodaj ziele angielskie, pieprz w ziarenkach oraz liście laurowe. Postaw garnek na ogniu i poczekaj, aż się zagotuje. W momencie zagotowania na powierzchni wody pojawią się szumowinki, które powstały od ścięcia się białka mięsa. Zmniejsz płomień i gotuj wodę z udkami przez około 20 minut pod przykryciem. Po tym czasie dodaj pietruszkę, por, seler oraz marchewki pocięte w plasterki i ziemniaki pokrojone w kostkę. Dopraw pieprzem oraz solą. Gotuj na małym ogniu przez około 20 – 25 minut.