Pyszne szaszłyki wegetariańskie

Wszystkie przygotowane warzywa dokładnie umyć. Następnie pokroić cukinię oraz bakłażana na plasterki. Nie powinny być grubsze niż 0,5 – 1 centymetr. Cukinię można obrać ze skórki, jednak nie jest to konieczne, ponieważ w czasie przypiekania na ruszcie zmięknie i nie będzie zagrożeniem dla żołądka.