Jak właściwie rozmrażać owoce i warzywa?

Mrożone warzywa bardzo często przeznaczone są do ugotowania – jako część zupy lub w zamian za sałatkę. W takiej sytuacji nie trzeba ich wcześniej rozmrażać. Wystarczy przygotować w garnku wodę, osolić 1 łyżeczką soli, zacząć gotować i gdy będzie wrzeć, wrzucić wszystkie warzywa. Gotowanie nie powinno być długie, zazwyczaj wystarcza 8 – 10 minut. Po tym czasie warzywa można odcedzić i jeść. Jeżeli są przeznaczone do gotowania w zupie, wówczas nie wrzuca się ich do gorącej wody, lecz do wywaru z kostki rosołowej lub kurczaka.