Smaczna i zdrowa zupa cebulowa

Cebulę obrać z łupinek i pokroić na tzw. piórka. Masło rozgrzać na patelni, najlepiej z wysokimi brzegami i gdy roztopi się, dodać pokrojoną cebulę. Zamieszać, przykryć patelnię pokrywką i pozostawić całość na małym ogniu przez 15 minut, aż cebula całkiem zmięknie. Po upływie tego czasu dodać do cebuli zmiażdżony w prasce czosnek, zamieszać, po czym dosypać 1 łyżeczkę soli. Podsmażać aż do zarumienienia się warzywa.