Smaczna sałatka z kurczakiem i ogórkiem
Smaczna sałatka z kurczakiem i ogórkiem
Dobra sałatka może świetnie urozmaicić obiad oraz kolację. Nie trzeba wówczas szukać innych dodatków, gotować ryżu ani ziemniaków, wystarczy nałożyć sałatkę na talerz i zajadać. Jedną z ciekawszych i przy okazji bardzo zdrowych sałatek jest sycące i odświeżające połączenie kurczaka z ogórkiem zielonym.
Potrzebne składniki
Smaczna sałatka to przede wszystkim dobre składniki. Im świeższe warzywa, tym lepiej, ponieważ będą bardziej soczyste. Wśród niezbędnych produktów znajdują się:
* 1 podwójna pierś kurczaka,
* 1/2 ogórka zielonego,
* 1/2 cytryny,
* 1/2 pęczku szczypiorku,
* 1 pomidor,
* 1 ząbek czosnku,
* 70 g jogurtu naturalnego,
* zioła prowansalskie,
* pieprz,
* sól.Pierwszy krok
Pierś z kurczaka można przygotować na dwa sposoby, w zależności od własnych upodobań oraz diety. Pierwszy sposób to natarcie mięsa ziołami prowansalskimi i usmażenie na patelni. Drugi to ugotowanie go wraz z kostką rosołową oraz ziołami.Niezależnie od wybranego sposobu przed przygotowaniem piersi należy ją umyć, a po usmażeniu albo ugotowaniu pokroić na mniejsze kawałki.
Drugi krok
Ogórka umyć, po czym obrać dokładnie ze skórki. Pokroić na plasterki nie większe niż 0,5 centymetra, a następnie na połówki. Włożyć do miski, posypać solą oraz pieprzem, a następnie wycisnąć na warzywo sok z cytryny. Potrząsnąć lekko naczyniem i odstawić je na bok na 10 – 15 minut, do momentu, aż ogórek puści sok.
Trzeci krok
Powstały sok odlać z ogórków, wrzucić do miski przygotowaną pierś z kurczaka. Czosnek obrać z łupinek i przecisnąć przez praskę wprost do jogurtu. Dodać odrobinę soli, pieprzu, wymieszać, a następnie zalać kurczaka z ogórkami czosnkowym sosem.
Czwarty krok
Kurczaka, ogórka i sos wymieszać. Pomidora umyć i sparzyć gorącą wodą. Obrać ze skórki i wyciąć twarde elementy, po czym przekroić go na ćwiartki. Ułożyć na wierzchu sałatki. Podawać tuż po przygotowaniu.
