Smaczne lody jeżynowe – jak je przyrządzić?

Jeżyny umyć pod zimną wodą – delikatnie – po czym widelcem zgnieść na piure i dodać je do żółtek. Powoli dodawać pianę z białek, cały czas mieszając, najlepiej trzepaczką. Po dodaniu białek zacząć dodawać bitą śmietanę. Wszystko razem dokładnie wymieszać, by miało jednolitą konsystencję. Przelać masę do pudełka i zakryć folią aluminiową. Włożyć do zamrażalnika na 5 – 6 godzin, żeby lody dobrze się zamroziły. Po wyznaczonym czasie przekładać lody do pucharków i ozdabiać sosem oraz owocami. Podawać i delektować się deserem, zwłaszcza w czasie upałów.