Sos chimichurri – jak go zrobić?

Podstawą wykonania sosu chimichurri są dobrej jakości, świeże składniki, w które trzeba zaopatrzyć się zawczasu. Potrzebne są:
* 1/4 szklanki kolendry świeżej,
* 1/3 szklanki octu winnego czerwonego,
* 1/2 szklanki oliwy z oliwek,
* 1 szklanka pietruszki,
* 3/4 łyżeczki płatków chili suszonych,
* 1/2 łyżeczki mielonego kminku,
* 1/2 łyżeczki soli,
* 2 ząbki czosnku.