Sos chimichurri – jak go zrobić?

Najpierw należy przygotować wszystkie zioła. Kolendrę i natkę pietruszki przebrać dokładnie, usuwając liście nieładne, zniszczone oraz odcinając dłuższe, twardsze łodyżki – nie będą potrzebne. Szczególnie kolendra powinna być świeża, ponieważ daje wtedy znacznie lepszy aromat oraz intensywny zapach.