Sposób przygotowania dobrej kaszy gryczanej

Kiedy w garnku zacznie wrzeć, nie wyłączać gazu, a jedynie zmniejszyć płomień. Zakryć garnek pokrywką i rozpocząć gotowanie przez 80 – 90 minut. Po tym czasie można zdjąć naczynie z piecza i owinąć w gruby ręcznik, ewentualnie w koc. Odstawić w ciepłe miejsce na 3 godziny. Gdy wymagany czas minie, kasza jest gotowa.Jest to czasochłonna metoda, jednak zapewnia kaszę nie tylko dobrą, ale przede wszystkim puszystą i miękką, a do tego doskonałą w smaku.