Prosty sposób przygotowania domowego twarogu

Do wykonania domowego twarogu potrzebnych jest niewiele składników spożywczych, wystarczą jedynie:
* 3 l mleka,
* 1 duża cytryna.
Najlepiej sprawdzi się mleko prosto od krowy. Jeśli mieszka się w pobliżu gospodarstw posiadających krowy lub ma się możliwość zakupienia takiego mleka na targu, najlepiej zdecydować się na to. Nie jest drogie, a ser z niego wyjdzie najlepszy.Jeżeli nie ma się możliwości dostania mleka prosto od krowy, można wykorzystać pasteryzowane mleko.Najgorzej sprawdzi się mleko oznaczone znaczkiem UTH, chociaż jeśli nie ma innej możliwości, może być i ono. Wtedy przed przystąpieniem do działania dobrze jest dodać do niego bakterie kwasu mlekowego.