Świąteczny przysmak – sernik z makiem

Białka i żółtka oddzielić od siebie. Żółtka zacząć ucierać z cukrem na puszystą masę. Gdy osiągnie taką konsystencję, można rozpocząć powolne dodawanie sera. Jeżeli kupiło się ser wymagający mielenia, należy go zemleć przynajmniej dwukrotnie, inaczej masa będzie miała nieprzyjemne grudki. Białka ubić na sztywną pianę, na zakończenie dodając do niej mąkę ziemniaczaną, a następnie dodać do masy serowej i dokładnie wymieszać.