Szampańskie muffinki – jak je przygotować?

Zgrabne babeczki z alkoholem, czyli z szampanem, składają się z miękkiej podstawy oraz smacznego kremu. Do przygotowania biszkoptowej bazy potrzebne będą:
* 2 i 3/4 szklanki mąki,
* 1,5 szklanki cukru,
* 3/4 szklanki szampana słodkiego,
* 160 g masła,
* 3 łyżeczki proszku do pieczenia,
* 1 łyżeczka soli,
* 6 białek jaj.
Z kolei do wykonania kremu do babeczek potrzebne będą:
* 240 g masła,
* 3 i 1/4 szklanki cukru pudru,
* 3 łyżki szampana,
* 1/2 łyżki ekstraktu waniliowego.