W jaki sposób przechowywać ser?

Poza odpowiednim opakowaniem powinno się zadbać również o temperaturę dla sera. Powinien być przechowywany w lodówce, żeby nie doszło do szybkiego pojawienia się pleśni. Najlepszym miejscem dla niego jest dolna szuflada lodówki, w której temperatura jest odpowiednio niska, aby chronić produkt, a jednocześnie jest możliwość odseparowania go od innych produktów. Niestety, ser intensywnie chłonie zapachy, więc położenie go obok czosnku lub wędlin sprawi, że jedzenie go nie będzie przyjemnością. Najlepsza temperatura dla sera to od 0,5 do 3 stopni Celsjusza. Twarde sery można mrozić, dzięki czemu mogą przetrwać nawet 4 miesiące. Z miękkimi lepiej tego nie próbować.