Wiosenna zupa z cukinii na ostro – jak ją przyrządzić?

Zupę z powrotem przelać do garnka i dodać wymaganą ilość mleczka kokosowego. Sparzyć limonkę wrzątkiem i zatrzeć skórkę na tarce o małych oczkach. Z pozostałej części wycisnąć sok. Oba elementy, sok i skórkę, dodać do zupy. Wszystko dokładnie wymieszać i doprawić solą oraz pieprzem i papryką dla dodania posiłkowi ostrości.Podawać zupę, gdy jest jeszcze ciepła. Dodatkowo można ozdobić ją listkami mięty, grzankami albo kawałkami pokrojonego w kostkę sera feta.