Zastosowanie soli w kuchni – wskazówki i porady

Czasami nie jest się pewnym, czy jajka posiadane w lodówce nadal są świeże, czy już pora je wyrzucić. W tym celu należy wsypać do szklanki pełnej wody 2 łyżeczki soli, zamieszać, żeby składniki połączyły się, po czym wrzucić do naczynia jajko i obserwować, jak się zachowa. Jajko w pełni świeże opadnie w dół, utonie, natomiast starsze będzie pływało w wodzie. Nie jest to jednak równoznaczne z tym, że jest całkowicie zepsute. Przy jego wykorzystaniu konieczne jest jednak zachowanie środków ostrożności – zamiast wbijać je prosto do potrawy, lepiej rozbić je nad osobną miseczką i sprawdzić jego konsystencję oraz zapach.