Co należy wiedzieć o błonniku?

Frakcje błonnika pokarmowego skutecznie obniżają poziom cholesterolu w surowicy krwi. Zmniejszają jego wchłanianie z przewodu pokarmowego, a także hamują cholesterol wytwarzany w wątrobie. Spożywanie odpowiedniej ilości błonnika w codziennym żywieniu ma zasadnicze znaczenie w profilaktyce miażdżycy.