Czym można zastąpić barwniki spożywcze?

Niebieskie odcienie na ciastkach i ciasteczkach dodają im uroku. Można je uzyskać przy pomocy jagód albo jeżyn. Wystarczy dodać do lukru odrobinę, nie więcej niż 1/2 łyżeczki soku z z tych owoców i dokładnie wymieszać. Kolor powinien być intensywnie niebieski. Jeżeli zmieni się proporcje i doda się zbyt wiele soku, wówczas zamiast niebieskiego pojawi się fioletowy.