Dobry przepis na smaczne kluski

Wciąż ciepłe ziemniaki przecisnąć nad miską przez praskę do ziemniaków. Pozwolić ziemniakom na przestudzenie się, po czym dodać oba rodzaje mąki oraz żółtka. Posolić odrobinę i zacząć mieszać składniki, aż do uzyskania gładkiej masy. Im gładsza, tym lepsze kluski się uzyska.