Dobry sernik – przydatne rady

Pieczenie sernika w kąpieli wodnej to najlepszy sposób na uzyskanie smacznego, wilgotnego i niepopękanego ciasta. Do kąpieli wodnej wymagane są dwie formy różnej wielkości oraz folia aluminiowa. Formę z sernikiem należy przykryć folią, a następnie wstawić do drugiej formy, wypełnionej wodą, tak żeby sięgała ona do połowy metalowych ścianek.