Jajka a poziom cholesterolu

Zawarta w jajkach lecytyna jest zbawienna dla naszego układu krążenia. Zmienia ona tłuszcze i cholesterol w emulsję, która nie odkłada się na ściankach naczyń krwionośnych, co hamuje postępy miażdżycy. Reguluje ona poza tym ciśnienie krwi, działa przeciwzapalnie i przeciwzakrzepowo. Dobrze działa na wątrobę, rozpuszczając cholesterol w żółci, co zmniejsza prawdopodobieństwo powstania kamieni żółciowych. Wpływa także korzystnie na układ nerwowy, ułatwiając naukę i zmniejszając podatność na stres. Warto przypomnieć, że stres powoduje zwiększenie się poziomu cholesterolu we krwi.