Jajka w sosie koperkowym – przygotowanie

Żeby wykonać smaczny sos koperkowy, trzeba przygotować odpowiednie składniki. Szczególnie ważne jest zwrócenie uwagi na świeżość koperku i jego ładny stan. Kilkudniowy nie będzie miał ani odpowiedniego aromatu, ani smaku. Wśród składników, które należy zgromadzić, znajdują się:
* 2 łyżki koperku,
* 1 łyżka mąki,
* 2 szklanki wody,
* 50 g margaryny,
* 150 ml śmietany 18%,
* 4 – 6 jajek,
* sól,
* pieprz.
Ze względu na to, że sos można podawać tylko z jajkami lub z innymi dodatkami, można przygotować również 4 – 6 ziemniaków średniej wielkości, żeby posiłek był bardziej sycący.