Jak odróżnić świeże jajko od zepsutego?

Po przekrojeniu ugotowanego jajka sprawdzamy, w jakiej pozycji znajduje się żółtko. Powinno ono być z każdej strony jednakowo otoczone białkiem. Wtedy jajko jest świeże. Natomiast w starym jajku żółtko będzie leżeć przy samej skorupce.