Jak przygotować domowe masło orzechowe?

Mielenie orzeszków to etap, któremu trzeba poświęcić trochę czasu, aby uzyskać idealne w smaku oraz konsystencji masło orzechowe. Na początku trzeba doprowadzić orzeszki do całkowitego rozdrobnienia. Im drobniejsze, tym lepsze. Mleć należy bez przerwy, aż z orzechów zacznie powstawać gęsta masa. W tym momencie co jakiś czas warto zatrzymać malakser, aby osiadające na ściankach sprzętu orzeszki włączyć do masy. Po uzyskaniu z orzechów proszku w jasnym kolorze nie należy przerywać mielenia. Cały czas trzeba poddawać orzechy działaniu malaksera, aż proszek zacznie zmieniać się w gęstą masę. Z masy orzechy przejdą do stanu zbitej kuli, która pod działaniem malaksera zacznie zmieniać się w masło o jasnobrązowej konsystencji.