Jak przygotować rabarbarowy sorbet?

Gotowanie rabarbaru powinno trwać przynajmniej 30 minut. Przez ten czas łodygi powinny całkowicie zmięknąć, a nadmiar płynów odparować. Dolać do powstałego specyfiku wody oraz miód. Wymieszać wszystko w taki sposób, żeby tworzyło jednolitą całość. Pozostawić do ostygnięcia.