Jak przygotować sos do ryby z winem i kaparami?

Szalotki umyć, obrać cienko oraz dokładnie posiekać. Jeżeli szalotki są bardzo małe, wówczas niezbędne jest pokrojenie ich dwa razy więcej. Następnie w rondlu lub na patelni z wysokimi brzegami rozgrzać 2 łyżki oliwy z oliwek, po czym wrzucić na nią szalotki.